מטבח פתוח, רטבים עשירים בעשבי תיבול, פסטות טריות שמוכנות מידי יום, פוקאצ׳ות ופיצות המרודדות ברגע ההזמנה ונאפות בטאבון אבן, מנות פתיחה כמו באיטליה וקינוחים בהכנה בייתית במקום.
*שימו לב, ייתכנו שינויים בתפריט בין המסעדות.
-
צלחת עגבניות מנה ללא גלוטן
37shkalimפלפלים קלויים בטאבון, מתובלים בחומץ שרי ושמן זית, אורגנו טרי, שום קונפי וגבינת פטהברוסקטה סטרצ'טלה מנה חריפה
39shkalimברוסקטה מהטאבון עם סלסת עגבניות מגי, בזיליקום, אורגנו ושמן זית, מוגשת לצד גבינת סטרצ'טלה, צנוברים ושאטה
-
הפוקאצ'ה של ויני מנה טבעונית
29shkalimלחם איטלקי אפוי בתנור אבן עם שמן זית, רוזמרין ומלח גס, מוגש עם סלסת עגבניות ונגיעות קרם חצילפוקאצ'ה שום ומוצרלה מנה טבעונית
33shkalimמאפה בצק איטלקי, עם תערובת עשבי תיבול, שמן זית, שום, גבינת מוצרלה ופרמזן, מוגש עם סלסת עגבניות ונגיעת קרם חציל -
קרפצ'יו בקר מנה ללא גלוטן
44shkalimקרפצ'יו בקר בשמן זית, בלסמי מיושן 10 שנים, ארוגולה ופרמזןארנצ'יני גבינות
44shkalimכדורי ריזוטו, פרמזן, מוצרלה וגבינת צ'דר עטופים בשבבי תירס, מונחים על סלסת עגבניות, פסטו, טבסקו ושמן זית -
פולנטה פטריות
47shkalimקרם פולנטה, פטריות, בצל צלוי, טימין, בזיליקום ושבבי פרמזןכרובית קריספית
39shkalimכרובית מטוגנת עם רוטב קיסר, פטרוזיליה, רוקט, פרמזן ופלח לימון -
פריטו מיסטו
49shkalimשרימפס, קלאמרי ודג-ים מטוגנים בטמפורה, סלסת עגבניות וסלסה חריפה, על מצע קרם ריקוטה לימוןסלט בייבי ג'אם מנה ללא גלוטן
49shkalimחסה בייבי ג'אם צבעונית, ארוגולה, פרי עונתי, שקדים קלויים, פקאן מסוכר ופרמזן, בויניגרט חרדל ודבש -
סלט קיסר
57shkalimלבבות חסה, רוטב קיסר, קרוטוני פוקאצ'ה מתובלים, ארטישוק מטוגן ופרמזןסלט שוק מנה טבעונית מנה ללא גלוטן
57shkalimמלפפונים, עגבניות, עגבניות שרי צבעוניות, בצל סגול, פלפל צהוב, זיתי קלמטה, פטרוזיליה, בזיליקום וגבינת פטה -
תוספות לסלטים
עוף - 15 ₪ / קלמארי פריך - 20 ₪ / שרימפס - 20 ₪
-
מרגריטה מנה טבעונית
56shkalimרוטב קרעי עגבניות איטלקיות, גבינת מוצרלה, פרמזן, בזיליקום ושמן זיתפלרמו מנה טבעונית
59shkalimרוטב קרעי עגבניות איטלקיות, מוצרלה, פרמזן, חציל שרוף, זיתי קלמטה, צ'ילי ואורגנו טריים -
פליצ'ה
68shkalimקרם גבינות, מוצרלה, פרמזן, גבינת ברי, תרד וצנובריםפרימוורה
69shkalimקרם גבינות, מוצרלה, פרמזן, עגבניות שרי צלויות, קונפי שום, זיתי קלמטה, קרעי מוצרלה פרסקה, עלי אורגנו ובלסמי מצומצם -
פפרוני
69shkalimרוטב קרעי עגבניות איטלקיות, מוצרלה, פרמזן, פפרוני ובצל מקורמלריביירה
68shkalimרוטב קרעי עגבניות איטלקיות, מוצרלה, פרמזן, זיתי קלמטה, בצל סגול, אנשובי ואורגנו טרי -
ביאנקה פטריות
69shkalimקרם גבינות ומחית כמהין, מוצרלה, פטריות, קונפי כרישה, טימין ופרמזן
-
שרי פומודוריני מנה טבעונית מנה ללא גלוטן מנה חריפה
64shkalimפפרדלה, שמן זית, רבעי עגבניות שרי, קונפי עגבניות שרי ועגבניות שמש, בזיליקום, אורגנו, שום קונפי, שאטה ושבבי פרמזןפרוטי דה מארה מנה ללא גלוטן מנה חריפה
74shkalimלינגוויני קלאסי, שרימפס, קלמארי, מולים, שום, צ'ילי ופטרוזיליה ברוטב רוזה -
קרבונרה מנה ללא גלוטן
72shkalimלינגוויני קלאסי, שמנת, חזה אווז מעושן, מיקס פטריות, שום, פלפל שחור גרוס, חלמון ביצה ופרמזןפאקרי וודקה מנה ללא גלוטן מנה חריפה
69shkalimפאקרי, רוטב רוזה, וודקה, שאטה, בצל, שום, בזיליקום ושבבי פרמזן -
פסטה נסקה מנה טבעונית מנה ללא גלוטן מנה חריפה
64shkalimלינגוויני קלאסי, רוטב נפוליטנה, שום, בצל סגול, צ'ילי גרוס, צ׳לי טרי, זיתי קלמטה, בזיליקום, אורגנו, פטרוזיליה וריקוטה פרסקהסלמון קרמה מנה ללא גלוטן
79shkalimלינגוויני ירוק, קרם תרד, שמנת, כרישה, שום, מיקס פטריות, תרד, עגבניות מיובשות, פאן גריטטה, גרידת לימון ופילה סלמון -
פנה ארנצ'יו מנה ללא גלוטן
67shkalimפנה, שמנת, בטטה צלויה, ערמונים, אורגנו, שום, שקדים פרוסים ופרמזןבולונז מנה ללא גלוטן מנה חריפה
69shkalimפאקרי, תבשיל ראגו בקר ברוטב עגבניות עשיר, ירקות שורש ויין אדום, שאטה ובזיליקום -
פסטה ורדא מנה ללא גלוטן
67shkalimלינגוויני קלאסי, רוטב שמנת פסטו, אורגנו טרי וצנובריםפפרדלה די מאנזו מנה ללא גלוטן
89shkalimפפרדלה, אונטריב מפורק, גלדי בצל בטאבון, פטריות צלויות, ערמונים, בזיליקום ופטרוזיליה ברוטב ציר בקר, יין אדום ומחית כמהין -
לזניה ראגו
74shkalimדפי פסטה, ראגו בקר, רוטב עגבניות, רוטב בשמל, גבינת מוצרלה ופרמזן
-
ריזוטו קלמארי מנה חריפה
79shkalimטבעות קלמארי, עגבניות שמש, שום, פטרוזיליה, שאטה, שמן זית ויין לבןניוקי עגבניות ומסקרפונה
69shkalimניוקי ברוטב עגבניות עשיר, רבעי עגבניות, שום פרוס ומסקרפונה בזיליקום -
ניוקי פטריות וערמונים
69shkalimניוקי ברוטב חמאה ומחית כמהין, פטריות צלויות ופרמזןרביולי עגל וערמונים
74shkalimרביולי במילוי בשר עגל ותרד, שמנת, ערמונים וטימין -
רביולי גבינות ותרד
69shkalimבמילוי גבינות, עטוף בחמאה, תרד, שום, אורגנו טרי, זרעי עגבנייה וצנובריםרביולי בטטה ודלעת
69shkalimבמילוי בטטה ודלעת, שמנת, חמאת מרווה חומה, שום, שאטה,
עירית קצוצה, צנוברים ושבבי פרמזן
-
פולו קונפיטו מנה ללא גלוטן
76shkalimקונפי כרע עוף עם שום ורוזמרין, מוגש לצד תפו''א צלויים וסלסה ורדהקאפרי שרימפס מנה ללא גלוטן מנה חריפה
89shkalimצלחת שרימפסים צרובים ברוטב חמאה ויין לבן, עגבניות שרי צלויות ועשבי תיבול, מוגש עם ברוסקטה מהטאבון -
פילה דניס
98shkalimפילה דניס מונח על בצל צלוי, עגבניות צלויות, קונפי שום, תרד,
פטרוזיליה, טימין, שאטה ואורגנו טרי, מוגש עם פירה תפו''א חלבי
-
כלל ארוחות הילדים מוגשות עם כוס מיץ תפוזים / לימונדה *ניתן להמיר לשתייה קלה מתפריט השתייה בתוספת 5 ₪
-
פיצה מרגריטה
52shkalimפסטה פנה / לינגווני
49shkalimברוטב שמנת / שמנת פטריות / עגבניות / רוזה -
שניצל וצ’יפס
49shkalim