MENU
מטבח פתוח, פסטות טריות שמוכנות מידי יום, רטבים עשירים בעשבי תיבול, פוקאצ׳ות ופיצות מדהימות המרודדות ברגע ההזמנה ונאפות בטאבון אבן, מנות פתיחה כמו באיטליה, סלטים צבעוניים, קינוחים מפתיעים וגלידה בייצור עצמי במקום.
-
פוקאצ'ה רומאית מנה טבעונית מנה חריפה
26shkalimלחם איטלקי בסגנון רומאי, מוגש עם חמאת קונפי שום, סלסת עגבניות שום פיקנטית, פלפל חריף ואורגנו טריצלחת פלפלים מנה חריפה
26shkalimפלפלים קלויים בטאבון, מתובלים בחומץ שרי ושמן זית, אורגנו טרי, שום קונפי וגבינת פטה -
ברוסקטה סטרצ'טלה מנה חריפה
39shkalimברוסקטה מהטאבון עם סלסת עגבניות מגי, בזיליקום, אורגנו ושמן זית, מוגשת לצד גבינת סטרצ'טלה, צנוברים ושאטה
-
צלחת עגבניות מנה ללא גלוטן
37shkalimעגבניות מגי, סלסת בצל, חומץ שרי ובלסמי מיושן 10 שנים, גבינת מוצרלה פרסקה, שמן זית ואורגנו טריקרודו דג לבן מנה חריפה
49shkalimדג דניס בכבישה עדינה, סלרי, בצל סגול, צ'ילי טרי, שמן זית, זרעי עגבנייה וחמאה רכה, מוגש עם ברוסקטה מהטאבון ופלח לימון -
פוקאצ'ה שום ומוצרלה מנה טבעונית
33shkalimמאפה בצק איטלקי, עם תערובת עשבי תיבול, שמן זית, שום, גבינת מוצרלה ופרמזן, מוגש עם סלסת עגבניות ונגיעת קרם חצילקרפצ'יו בקר מנה ללא גלוטן
44shkalimקרפצ'יו בקר בשמן זית, בלסמי מיושן 10 שנים, ארוגולה ופרמזן -
סופלי
39shkalimכדורי ריזוטו עגבניות ממולאים במוצרלה ומטוגנים, סלסת עגבניות וסלסה חריפהפולנטה קריספית
44shkalimפולנטה קריספית עם מיקס פטריות, שום, פרמזן, רוקט ואורגנו -
כרובית קריספית
39shkalimכרובית מטוגנת עם רוטב קיסר, פטרוזיליה, רוקט, פרמזן ופלח לימוןסלט בייבי ג'אם מנה ללא גלוטן
49shkalimחסה בייבי ג'אם צבעונית, ארוגולה, פרי עונתי, שקדים קלויים, פקאן מסוכר ופרמזן, בויניגרט חרדל ודבש -
סלט קיסר
57shkalimלבבות חסה, רוטב קיסר, קרוטוני פוקאצ'ה מתובלים, ארטישוק מטוגן ופרמזןסלט שוק מנה טבעונית מנה ללא גלוטן
57shkalimמלפפונים, עגבניות, עגבניות שרי צבעוניות, בצל סגול, פלפל צהוב, זיתי קלמטה, פטרוזיליה, בזיליקום וגבינת פטה -
תוספות לסלטים
עוף - 15 ₪ / קלמארי פריך - 20 ₪ / שרימפס - 20 ₪
-
מרגריטה מנה טבעונית
56shkalimרוטב קרעי עגבניות איטלקיות, גבינת מוצרלה, פרמזן, בזיליקום ושמן זיתפלרמו
59shkalimרוטב קרעי עגבניות איטלקיות, מוצרלה, פרמזן, חציל שרוף, זיתי קלמטה, צ'ילי ואורגנו טריים -
מרגריטה אינברסה
56shkalimטוויסט מרגריטה הפוכה עם גבינת מוצרלה ופרמזן, ועליה רוטב קרעי עגבניות איטלקיות, בזיליקום ושמן זיתפליצ'ה
68shkalimקרם גבינות, מוצרלה, פרמזן, גבינת ברי, תרד וצנוברים -
פרימוורה
69shkalimקרם גבינות, מוצרלה, פרמזן, עגבניות שרי צלויות, קונפי שום, זיתי קלמטה, קרעי מוצרלה פרסקה, עלי אורגנו ובלסמי מצומצםסולה
69shkalimעגבניות שרי צהובות צלויות, אורגנו טרי, שמן זית, מוצרלה טרייה, שום קונפי וארוגולה -
פפרוני
69shkalimרוטב קרעי עגבניות איטלקיות, מוצרלה, פרמזן, פפרוני ובצל מקורמלריביירה
68shkalimרוטב קרעי עגבניות איטלקיות, מוצרלה, פרמזן, זיתי קלמטה, בצל סגול, אנשובי ואורגנו טרי -
ברוקולינו
64shkalimקרם גבינות, מוצרלה, גבינת ברי, פרמזן, ברוקולי, שום קונפי ופלפל שאטהמרגריטה ללא גלוטן מנה ללא גלוטן
64shkalimבסיס פיצה העשוי מתערובת של קמחים ועמילנים ללא חיטה, רוטב קרעי עגבניות איטלקיות וגבינת מוצרלה
-
פסטה טרייה עשוייה במקום
-
פרוטי דה מארה מנה ללא גלוטן מנה חריפה
74shkalimלינגוויני קלאסי, שרימפס, קלמארי, מולים, שום, צ'ילי ופטרוזיליה ברוטב רוזהפסטה נסקה מנה טבעונית מנה ללא גלוטן מנה חריפה
64shkalimלינגוויני קלאסי, רוטב נפוליטנה, שום, בצל סגול, צ'ילי גרוס, צ׳לי טרי, זיתי קלמטה, בזיליקום, אורגנו, פטרוזיליה וריקוטה פרסקה -
קרבונרה מנה ללא גלוטן
72shkalimלינגוויני קלאסי, שמנת, חזה אווז מעושן, מיקס פטריות, שום, פלפל שחור גרוס, חלמון ביצה ופרמזןפנה ארנצ'יו מנה ללא גלוטן
67shkalimפנה, שמנת, בטטה צלויה, ערמונים, אורגנו, שום, שקדים פרוסים ופרמזן -
סלמון קרמה מנה ללא גלוטן
79shkalimלינגוויני ירוק, קרם תרד, שמנת, כרישה, שום, מיקס פטריות, תרד, עגבניות מיובשות, פאן גריטטה, גרידת לימון ופילה סלמוןוינו ביאנקו מנה ללא גלוטן
69shkalimלינגוויני קלאסי, כרישה, בצל סגול, שום קונפי, שמנת, יין לבן, בזיליקום ופרמזן
תוספת שרימפס 15 ₪ / תוספת חזה אווז 12 ₪ -
בולונז מנה ללא גלוטן
69shkalimפנה, ראגו בקר, רוטב נפולטינה, בצל, שום, סלרי, פטרוזיליה, גזר ויין אדוםספינצ'י אליו אוליו מנה ללא גלוטן מנה חריפה
57shkalimלינגוויני ירוק, שמן זית, ציר ירקות, שום קונפי, ברוקולי, תרד, עגבניות מיובשות, עשבי תיבול, פאן גריטטה, צנוברים, גרידת לימון וצ'ילי
תוספת שרימפס 15 ₪ / תוספת חזה עוף 15 ₪ -
מאנזו טיראטו מנה ללא גלוטן
79shkalimפפרדלה, בשר בבישול ארוך, כרישה, פטריות, שום, פטרוזיליה, צ׳ילי טרי ושמן זית ברוטב עגבניות וציר בקרניוקי עגבניות ומסקרפונה
69shkalimניוקי ברוטב עגבניות עשיר, רבעי עגבניות, שום פרוס ומסקרפונה בזיליקום -
ניוקי פטריות וערמונים
69shkalimניוקי ברוטב חמאה ומחית כמהין, עם פטריות צלויות ופרמזןלזניה ראגו
74shkalimדפי פסטה, ראגו בקר, רוטב עגבניות, רוטב בשמל, גבינת מוצרלה ופרמזן -
לזניה צמחונית
69shkalimדפי פסטה, דוקסל פטריות, רוטב עגבניות, חציל קלוי ופסטו אפוי בטאבון עם רוטב רוזה, גבינת מוצרלה ופרמז'ןרידיפיין מיט ראגו מנה טבעונית מנה ללא גלוטן
67shkalimפנה, רוטב נפוליטנה, ירקות שורש, בצל, בולונז מן הצומח, שום ופטרוזיליה
-
רביולי גבינות
67shkalimברוטב עגבניות / שמנת / שמנת פטריות / רוזהרביולי בטטה
67shkalimברוטב עגבניות / שמנת / שמנת פטריות / רוזה -
רביולי עגל וערמונים
74shkalimרביולי במילוי בשר עגל ותרד, ברוטב שמנת ערמונים וטימיןרביולי ארטישוק
69shkalimרביולי במילוי ארטישוק וריקוטה בחמאת לימון, אפונה, זוקיני, ברוקולי, צ׳ילי גרוס, תרד וגבינת פטה
-
אוסובוקו מילאנזה
89shkalimתבשיל אוסובוקו בקר בבישול ארוך, מוגש עם פירה תפו''א חלביפולו קונפיטו מנה ללא גלוטן
76shkalimקונפי כרע עוף עם שום ורוזמרין, מוגש לצד תפו''א צלויים וסלסה ורדה -
פילה אניסטו מנה ללא גלוטן
98shkalimפילה דניס צלוי בחמאת אניס, מוגש עם סלקים, עגבניות שרי, עגבניות מיובשות, פטרוזיליה וסלסה ורדהקאפרי שרימפס מנה ללא גלוטן מנה חריפה
89shkalimצלחת שרימפסים צרובים ברוטב חמאה ויין לבן, עגבניות שרי צלויות ועשבי תיבול, מוגש עם ברוסקטה מהטאבון
-
כלל ארוחות הילדים מוגשות עם כוס מיץ תפוחים / תפוזים / ענבים / לימונדה
-
פיצה מרגריטה
52shkalimפסטה פנה / לינגווני
49shkalimברוטב שמנת / שמנת פטריות / עגבניות / רוזה -
שניצל וצ’יפס
49shkalim