MENU
מטבח פתוח, פסטות טריות שמוכנות מידי יום, רטבים עשירים בעשבי תיבול, פוקצ׳ות ופיצות מדהימות המרודדות ברגע ההזמנה ונאפות בטאבון אבן לוהט, מנות פתיחה שאתם חייבים לטעום, סלטים צבעוניים, קינוחים מפתיעים וגלידה בייצור עצמי במקום.
-
הפוקצ'ה של ויני
26shkalimלחם איטלקי אפוי בתנור אבן עם שמן זית, רוזמרין ומלח גס, מוגש עם סלסת עגבניות ונגיעת קרם חצילפוקצ'ה שום ומוצרלה
33shkalimמאפה בצק איטלקי, עם תערובת עשבי תיבול, שמן זית, שום, גבינת מוצרלה ופרמז׳ן, מוגש עם סלסת עגבניות ונגיעת קרם חציל -
כרובית פריכה
39shkalimכרובית פריכה עם רוטב קיסר, פטרוזיליה, רוקט, פרמז'ן ופלח לימוןסלקים צלויים
37shkalimסלקים צלויים בתנור אבן, קרם ריקוטה לימונית, רוקט, גבינת פטה, שקדים קלויים, צ'ילי ובלסמי מצומצם -
סופלי
39shkalimכדורי ריזוטו עגבניות ממולאים במוצרלה ומטוגנים, סלסת עגבניות פיקנטית, סלסה חריפה ואיולי שוםפולנטה קריספית
44shkalimפולנטה קריספית עם מיקס פטריות, שום, פרמז'ן, עלי רוקט ואורגנו -
קרפצ'יו בקר
44shkalimקרפצ'יו בקר בשמן זית, בלסמי מצומצם, אורוגולה ופרמז'ן
תוספת פוקאצ’ה 12 ₪פריטו מיסטו
52shkalimשרימפס, קלמארי ודג-ים מטוגנים בטמפורה, סלסת עגבניות פיקנטית, סלסה חריפה וקרם ריקוטה לימונית -
פטה כבד
49shkalimפטה כבד בקראסט פיסטוק עם ריבת אגסים ביין אדום, מוגש עם בריוש קלוימרק תירס
35shkalim
-
סלט ירוקים וסלק צלוי
57shkalimלבבות חסה, רוקט ותרד ברוטב ויניגרט סילאן עם אגסים, סלק צלוי ופקאן מסוכרסלט קיסר
57shkalimלבבות חסה, רוטב קיסר, קרוטוני פוקאצ'ה מתובלים, ארטישטוק מטוגן ופרמז'ן -
סלט שוק
57shkalimמלפפונים, עגבניות, עגבניות שרי צבעוניות, בצל סגול, פלפל צהוב, זיתי קלמטה, פטרוזיליה, בזיליקום, גבינת פטה ובלסמי מצומצםתוספות
עוף - 15 ₪ | קלמארי - 20 ₪ | שרימפס - 20 ₪
-
מרגריטה
59shkalimרוטב עגבניות וגבינת מוצרלהמלנזנה
64shkalimרוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, קונפי שום, חציל קלוי, בצל סגול, עגבניות שרי צלויות, גבינת פטה ובזיליקום -
פיצה נפוליטנית צהובה
69shkalimרוטב עגבניות שרי צהובות, קרם ריקוטה-מסקרפונה לימוני, מוצרלה פרסקה ובזיליקוםפונגי
64shkalimרוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, מיקס פטריות, תרד ופרמז'ן -
קלבריה
71shkalimרוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, פפרוני ומיקס פטריותקרצ'ופי
67shkalimרוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, ארטישוק רוסטיקו, בצל סגול, זיתי קלמטה, גבינת פטה ועלי רוקט -
פרימוורה
69shkalimקרם גבינות, עגבניות שרי צלויות, קונפי שום, זיתי קלמטה, עלי אורגנו, כדור מוצרלה ובלסמי מצומצםביאנקה פטריות
69shkalimקרם גבינות, מחית כמהין, מוצרלה, מיקס פטריות, תרד, עלי אורגנו ופרמז'ן
-
פסטה טרייה עשוייה במקום
-
פרוטי דה מארה
74shkalimלינגוויני קלאסי, שרימפס, קלמארי, מולים, שום, צ'ילי ופטרוזיליה ברוטב רוזהפסטה נסקה
64shkalimלינגוויני קלאסי, רוטב נפוליטנה, שום, בצל סגול, צ'ילי גרוס, צ׳לי טרי, זיתי קלמטה, בזיליקום, אורגנו, פטרוזיליה וריקוטה פרסקה -
קרבונרה
72shkalimלינגוויני קלאסי, שמנת, חזה אווז מעושן, מיקס פטריות, שום, פלפל שחור גרוס, חלמון ביצה ופרמז׳ןפנה ארנצ'יו
67shkalimפנה, שמנת, בטטה צלויה, ערמונים, אורגנו, שום, שקדים פרוסים ופרמז'ן -
סלמון קרמה
79shkalimלינגוויני ירוק, קרם תרד, שמנת, כרישה, שום, מיקס פטריות, תרד, עגבניות מיובשות, פאן גריטטה, גרידת לימון ופילה סלמוןוינו ביאנקו
69shkalimלינגוויני קלאסי, כרישה, בצל סגול, שום קונפי, שמנת, יין לבן, בזיליקום ופרמז׳ן תוספת שרימפס 15 ₪ / תוספת חזה אווז 12 ₪ -
בולונז
69shkalimפנה, ראגו בקר, רוטב נפולטינה, בצל, שום, סלרי, פטרוזיליה, גזר ויין אדוםניוקי פסטו
67shkalimניוקי בייצור ביתי, שמנת, פסטו, ברוקולי, עגבניות מיובשות, אספרגוס ושום -
ספינצ'י אלי אוליו
57shkalimלינגוויני ירוק, שמן זית, ציר ירקות, שום קונפי, ברוקולי, תרד, עגבניות מיובשות, עשבי תיבול, פאן גריטטה, צנוברים, גרידת לימון וצ'ילי תוספת שרימפס 15 ₪ / תוספת חזה עוף 15 ₪מאנזו טיראטו
79shkalimפפרדלה, בשר בבישול ארוך, כרישה, פטריות, שום, פטרוזיליה, צ׳ילי טרי ושמן זית ברוטב עגבניות וציר בקר -
לזניה ראגו
74shkalimדפי פסטה, ראגו בקר, רוטב עגבניות, רוטב בשמל, גבינת מוצרלה ופרמז׳ןלזניה צמחונית
69shkalimדפי פסטה, דוקסל פטריות, רוטב עגבניות, חציל קלוי ופסטו אפוי בטאבון עם רוטב רוזה, גבינת מוצרלה ופרמז'ן -
רידיפיין מיט ראגו
67shkalimפנה, רוטב נפוליטנה, ירקות שורש, בצל, בולונז מן הצומח, שום ופטרוזיליה
-
רביולי גבינות
67shkalimברוטב עגבניות / שמנת / שמנת פטריות / רוזהרביולי בטטה
67shkalimברוטב עגבניות / שמנת / שמנת פטריות / רוזה -
רביולי עגל וערמונים
74shkalimרביולי במילוי בשר עגל ותרד, ברוטב שמנת ערמונים וטימיןרביולי ארטישוק
69shkalimרביולי במילוי ארטישוק וריקוטה בחמאת לימון, אפונה, זוקיני, ברוקולי, צ׳ילי גרוס, תרד וגבינת פטה
-
סלמון צלוי
89shkalimסלמון צלוי עם ירקות צלויים בשום ופטרוזיליהעוף רוסטיקו
79shkalimחזה עוף במרינדת עשבי תיבול צלוי בתנור עם ירקות צלויים בשום ופטרוזיליה -
ריזוטו פטריות ופילה דג-ים / דניס
89shkalimפילה דג על ריזוטו פטריות שמפיניון ופורטבלו, בצל, אגוז מוסקט, פרמז'ן ושמן כמהין
-
כל מנות הילדים מוגשות עם כוס מיץ תפוחים / תפוזים / ענבים / לימונדה
-
פיצה מרגריטה
52shkalimפסטה פנה / לינגווני
49shkalimברוטב שמנת / שמנת פטריות / עגבניות / רוזה -
שניצל וצ’יפס
49shkalim