מנות ראשונות
-
הפוקצ'ה של ויני
19shkalimלחם איטלקי אפוי בתנור אבן עם שמן זית, רוזמרין ומלח גס מוגש עם סלסלת עגבניות ונגיעת קרם חצילפוקצ'ה שום ומוצרלה
21shkalimמאפה בצק איטלקי, עם תערובת עשבי תיבול, שמן זית, שום, גבינת מוצרלה ופרמזן. מוגש עם סלסת עגבניות ונגיעות קרם חציל. חובה בכל ארוחה -
קרפצ'יו בקר
36shkalimקרפצ'יו בקר בשמן זית, בלסמי מצומצם , אורגולה ופרמז'ן.
תוספת פוקאצ'ה 12 ש"חפולנטה פטריות
36shkalimפולנטה קריספית עם פטריות שמפיניון ופורטובלו,שום, פרמזן ועלי רוקט. -
קלמארי פריטי
34shkalimקלאמרי מטוגן, רוטב קיסר ועלי רוקטכרובית פריכה
27shkalimכרובית פריכה, מוגש עם רוטב קיסר, פטרוזיליה, לימון ופרמז'ן -
קרפצ'יו סלק
34shkalimסלק פרוס, גבינת פטה, סלט אגסים ונענע, שמן זית,
בלסמי מצומצם ופיסטוק קלויסטיקי מוצרלה
27shkalimאצבעות מוצרלה מטוגנות,בצל ירוק, מוגש עם סלסת עגבניות ונגיעות קרם חציל. -
פטה כבד
34shkalimפטה כבד, פיסטוקים, וריבת אגסים ביין. מוגש עם קרוסטיני איטלקיארטישוק קריספי
34shkalimארטישוק קריספי ,מוגש עם רוטב קיסר ,בצל ירוק ,לימון ופרמזן